Ratatouille – prancūziškai vegetariškai
2009 Vasaris 07Nelabai daug domėjausi, bet atrodo, kad Ratatouille yra vegetariškas antrasis patiekalas. Bet aš be mėsos arba žuvies nelabai galiu gyventi, todėl šis prancūziškas patiekaliukas gavosi kaip garnyras prie kiaulienos kepsniukų.
Naudojau
Ratatouille: baklažaną, marinuotus pomidorus, svogūnus, česnakus, žoleles (kiekvienam savo, pvz. petražolių). Prieskoniai – druska ir Santa Maria “India”. O mėsa: kiauliena, mėsos prieskoniai iš Santa Maria ir raudonųjų ankštipipirių prieskoniai, kad būtų aštriau.
Ruošimas
Kiaulienos gaminimas labai paprastas – tiesiog iškepti. O Ratatouille irgi nėra sudėtingas patiekalas. Tiesiog įkaitiname keptuvę su aliejumi ir sudedame svogūnus, smulkiau supjaustytus. Šiek tiek pakepame, tuomet įdedame ir česnakus ir vėlgi trumpai pakepiname kartu. Kai pasijaučia nuostabus bendras jų kvapas – laikas dėti kubeliais ar šiaip įvairiomis formomis supjaustytus baklažano gabaliukus. Tik ne riekelėmis. Kurį laiką kepam, įdedam prieskonių, įpilam dar aliejaus, nes baklažanas jį sugeria. Visas ruošimas trunka labai trumpai, kokias penkias-septynias minutes, nors aš kepiau gal ir dešimt. Prieš pabaigą sudedame marinuotus pomidorus ir tęsiame kepimą. Dar prieskonių, jei norisi.
Įdėjus į lėkštę, uždedame turimų žolelių. Jas galima įdėti ir prieš baigiant kept.
Nuotrauka, šiokia tokia.
Komentarai: 5
Parašė Vika | 2009 Vasaris 07
Darysiu ir aš, labai skaniai atrodo. Žavu, kai vyrai taip skaniai ruošia.
Parašė Ella | 2009 Vasaris 07
Šaunuolis ;)
Parašė Justė | 2009 Vasaris 09
Velnias, kaip skaniai atrodo. Būtinai iš Guru Mindaugo pamokėlės mėginsim pagamint ;D
Parašė Aurimas | 2009 Vasaris 09
Visai restoraniškai atrodo, o kokios išlaidos būtų pavyzdžui?
Parašė Mindaugas J. | 2009 Vasaris 09
Ačiū :) Deja, negaliu pasakyt kainos, nes kai pirkausi, tai nekreipiau dėmesio. Tuo metu nebuvau suplanavęs daryti Ratatouille. Bet nėra brangu, tuo labiau, kad ingridientai ne vienam kartui.